twobananasart的部落格

天啊！ 我到底是多愛吃韓國料理？！

就算沒去和韓國朋友學，閒暇時間也會打開youtube看看不同的韓國料理怎麼做

家裡有多的年糕，就上網查查韓式年糕湯的做法，看起來實在有夠簡單

材料（2~3人）

1. 年糕 x3~4條，放入溫水使之軟化（我的是整條的，只好自己切片）

2. 7杯水 (約1600ml)

3.喜歡的肉類（圖下，只用一半豬肉而已）

4. 3個大蒜，切碎 （大蒜失焦了） 

5. 蔥三支 （兩支切斜條狀，一隻切末）

6.兩顆蛋

7.一點點油 (2 teaspoons)

8. 醬油 (1 tablespoon)

9. 香油 (1 teaspoon)

10. 黑胡椒 （1/2 teaspoon)

11. 韓國海苔一片

12.鹽

煮法：

1. 把7杯水倒入鍋中開大火煮到滾

2. 丟入切好的肉和大蒜末 (直接一團丟下去不要攪，不然湯會變濁），火調至中火，讓他滾25分鐘左右

-等25分鐘之間可以做的事情-

3.兩顆蛋，蛋黃蛋白分開，蛋黃打散，各加一點點鹽。（蛋黃是要做蛋皮待會裝飾用，蛋白待會丟湯裡）

另外拿一個平底鍋，把2 teaspoons的油倒入，熱鍋，放入蛋黃液，煎熟起鍋，切絲

4.用鍋子剩下的餘熱烤海苔，變得脆脆得以後放入塑膠袋裡，搓一搓～就會變成小片海苔 

-25分鐘過後-

5.丟入年糕、蛋白、斜條狀的蔥、1 tablespoon醬油、1 teaspoon 香油、1/2 teaspoon 黑胡椒、鹽（加到自己覺得味道夠了）

大約七～八分鐘年糕漂起來就完成了！！

再擺上切絲的蛋，海苔、和蔥末

～登～登～

[END]

附上參考網址：

http://www.maangchi.com/recipe/ddukguk